AMAP

Cette ferme  gérée par un couple a vu le jour il y a 20ans. Elle a une superficie de 70 hectares dont 58 hectares de prés. Ils comptent parmi leur bétail 40 vaches et 60 chèvres laitières. Les animaux sont nourris avec de l’herbe et du foin. Ils transforment ainsi le lait produit en fromage, crème glacée et crème dessert. Les crèmes glacées sont réalisées avec du lait entier, de la crème et une purée de fruits (parfum). Ils proposent 20 parfums. Quant aux crèmes dessert, elles sont faites avec du lait entier et un parfum parmi 5 au choix.

INFORMATIONS A VENIR

Sur la Ferme des Tragolins, Pascaline Lepetit et Jean-Rémi Collot élèvent une vingtaine de vaches Aubrac, conduite en agriculture biologique. Nous proposons une fois par mois de la viande de veau ou de la viande de boeuf,  sous forme de colis de 3kg ou de 5kg, ou au détail sur le marché de Roanne.  Pour toute question n’hésitez pas à nous contacter : lafermedestragolins@riseup.net.

 

 

Exploitation familiale située à St Denis de Cabanne, où le lait des 18 vaches laitière Montbéliarde est transformé en fromages principalement vendus en circuits court (à la ferme et dans les commerces du canton). Depuis 2014, nous élevons également des poulets fermiers en plein air ainsi que des pintades à la belle saison. Nous vous proposons de la découpe de volaille, des poulets découpés et des pintades entières mais aussi du lait cru et des lots comprenant différents fromages (tomme, tomme aux orties, brique, Val’bleu, Val’blochon, cendrés, pempa…)